La Minute du Boss : Travailler autrement durant sa pause déjeuner !
Par Léa Ben zimra
Depuis la préhistoire le repas structure la vie sociale et politique pour converser, négocier ou divertir les invités. Dans Histoires de l'Alimentation, Jacques [...]
Malou lève 10 millions d'euros pour améliorer l'image des restaurants en ligne
Par Colin de Korsak
La foodtech Malou, qui développe une plateforme pour aider les restaurateurs à attirer davantage de clients, annonce une levée de fonds de 10 millions d'euros. [...]
[Interview] Hélène Darroze : "Je suis protectrice"
Par Céline Tridon
Chef plusieurs fois primée par le Guide Michelin et médiatisée par l'émission Top Chef, Hélène Darroze est avant tout une entrepreneure accomplie. Celle qui se [...]
Agathe Wautier est CEO et cofondatrice de The Galion Project, le think tank qui accompagne les entrepreneurs de la tech. Découverte de ses adresses favorites, [...]
[Étude de cas] Chez Groupe Rhinos, ce sont les salariés qui recrutent
Par Barbara Prose
Le Groupe Rhinos est une PME atypique de La Rochelle où les salariés ont organisé en 2016 les JobDays, leurs propres sessions de recrutement. Découvrez.
[Tribune] Restauration : les 8 secrets de la réussite
Par Sophie Allouche, expert-comptable associé Qantea
Quand on veut ouvrir un restaurant, rapide ou traditionnel, il est essentiel de maîtriser les spécificités du métier et de connaître les clés de la rentabilité et [...]
[Idée d'ailleurs] En Uruguay, les clients peuvent régler leurs chaussures avec des bouteilles plastiques
Par Mallory Lalanne
Pour modifier les comportements des clients en matière de consommation responsable, la boutique de chaussures Mamut accepte les bouteilles de plastique en guise de [...]
[Idée d'ailleurs] Un restaurant organise des dîners dans une benne à ordures
Par Mallory Lalanne
Pour dénoncer le gaspillage alimentaire, le restaurant new-yorkais Salvage Supperclub accueille sa clientèle dans un cadre atypique... une benne à ordures.
Le directeur général de La Pataterie, Alexandre Maizoué, est la vedette de l'émission Patron incognito diffusée sur M6 le 21 janvier 2015. Le principe: s'immerger [...]
[Idée d'ailleurs] Comment le restaurant Silo fait du zéro déchet
Par Mallory Lalanne
Zéro déchet. C'est le credo du restaurant Silo ouvert en octobre dernier en Angleterre. Pour parfaire sa recette, le gérant fabrique une partie des ingrédients et [...]
Les titres restaurant dématérialisés ne font pas (encore) recette
Par Marion Perroud
Le choc de simplification voulu par François Hollande autour de la dématérialisation des titres restaurant n'a pas eu lieu. Neuf mois après la publication du [...]
[Idée d'ailleurs] Un restaurant américain réduit l'addition des clients qui prient
Par Marion Perroud
15% de remise pour avoir "prié en public". Voici ce que peuvent obtenir les clients du restaurant américain Mary's Gourmet Diner s'ils se recueillent avant de [...]
[Idée d'ailleurs] Dans ce restaurant californien, imiter une star offre des réductions
Par Julien van der Feer
Le restaurant californien Not a Burger Stand offre des réductions à ses clients... s'ils prennent la voix d'une célébrité lors de la commande. Chaque semaine, une [...]
Frais professionnels : une nouvelle offre de gestion a priori des dépenses
Par Antoine Pietri
Les frais professionnels constituent l'un des premiers postes de dépenses en entreprise. Edenred lance une solution intégrée dont l'objectif est de permettre au [...]
[Idée d'ailleurs] Un restaurant canadien réduit la note des clients dont les enfants sont calmes
Par Marion Perroud
Au Canada, le Carino Japanese Bistro récompense les familles aux enfants sages en leur offrant une réduction de cinq dollars sur la note. Une initiative qui a [...]
[Idée d'ailleurs] Un restaurant new-yorkais personnalise son service grâce à Google
Par Maëlle Becuwe
Un service parfait et personnalisé. C'est ce que propose le restaurant new-yorkais Eleven Madison Park. Grâce à une recherche approfondie de ses clients sur Google [...]
La dématérialisation des titres restaurant, c'est maintenant !
Par Marion Perroud
Le décret sur la dématérialisation des titres restaurant a été publié le 7 mars. Dès le 2 avril, les salariés pourront payer leur repas au centime près jusqu'à 19 [...]
[Idée d'ailleurs] Un restaurant canadien digitalise l'expérience client
Par Maëlle Becuwe
À Toronto, le restaurant Richtree Natural Market propose à ses clients une expérience gastronomique high-tech. De l'accueil au paiement, tout se décline en [...]
[Idée d'ailleurs] Un restaurant autrichien permet à ses clients de payer avec leurs déchets
Par Carine Guicheteau
En Autriche, le restaurant Biomat permet à ses clients de payer l'addition grâce à leurs déchets organiques. L'expérience est certes éphémère mais elle peut donner [...]
[Idée d'ailleurs] Un restaurant californien valorise son écoresponsabilité avec des QR codes
Par Carine Guicheteau
Dans un souci de transparence mais aussi de sensibilisation à la surpêche, un restaurant de sushis californien appose des QR codes pour informer ses clients sur [...]
Idée d'ailleurs : aux États-Unis, finies les files d'attente grâce à la start-up Waitbot
Par Marion Perroud
La start-up américaine Waitbot est en train de créer une application pour estimer en temps réel le temps d'attente des files de n'importe quelle boutique à [...]
Dématérialisation des titres restaurant : la bataille juridique s'organise
Par Marion Perroud
Alors que de nouveaux opérateurs proposent des titres restaurant dématérialisés, les acteurs historiques du secteur réclament un meilleur encadrement législatif du [...]
Entre la pizza, les sandwichs, la viande et autres pâtes à emporter, la restauration rapide et traditionnelle offre une multitude de concepts, aptes à séduire un [...]
Tour d'horizon des impairs culturels à ne pas commettre avec les Chinois
Par Claire Poisson
Vous voulez faire affaire avec les Chinois ? Mais vous craignez qu'une faute culturelle ne réduise à néant des mois de négociations ? Suivez le guide avec Laurent [...]
Les titres restaurants poursuivent leur révolution numérique avec Resto Flash
Par Emmanuelle Serrano
Les titres restaurants font souvent partie de ces acquis sociaux, mais leur gestion est loin d'être optimale... Resto Flash change la donne en introduisant les [...]
Dématérialisation des titres restaurant : c'est pour aujourd'hui ou pour demain ?
Par Juliette Plouseau et Céline Tridon
La dématérialisation des titres restaurant a pris un nouveau tournant avec l'arrivée surprise d'un nouvel acteur, Moneo Resto. Une concertation entre tous les [...]
Resto Flash innove avec les titres restaurants numériques sur mobile
Par Emilie Kovacs
Resto Flash est le premier émetteur de titres restaurants numériques sur mobile en France. Créée en avril 2011, la société est en plein déploiement commercial en [...]
Les bons vieux titres restaurant vont passer à la casserole
Par CELINE TRIDON
Les titres restaurant en papier sont voués à disparaître. Déjà remplacés par une carte électronique dans bon nombre de pays, ils devraient bientôt devenir [...]
En moins de dix ans, LaFourchette.com est devenu une référence, tant pour les internautes que les restaurateurs. Aux manettes, Patrick Dalsace et Bertrand [...]
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