Ce que votre assiette révèle de votre personnalité, en affaire !

Si les Américains testent leurs interlocuteurs sur un terrain de golf, pourquoi ne pas utiliser la table comme un levier stratégique en France ?

"Dis-moi ce que tu manges, je te dirai qui tu es." Cette phrase, loin d'être anodine, repose sur des bases scientifiques solides. L'alimentation est un marqueur identitaire, social et culturel. Nos choix alimentaires traduisent notre personnalité, nos émotions et même notre manière d'interagir avec les autres.

Bien plus qu'un simple besoin physiologique, manger ensemble est un acte social et stratégique. Selon John L. Locke, spécialiste des interactions sociales, l'étiquette et le comportement à table sont des outils de négociation. Ils permettent d'affirmer son pouvoir, de créer des alliances ou encore de gérer subtilement les conflits.

Le repas professionnel, un outil de communication

Qu'il s'agisse d'un petit-déjeuner d'affaires ou d'un dîner stratégique, le repas joue un rôle clé dans les relations professionnelles. En diplomatie, par exemple, les menus sont soigneusement élaborés pour refléter l'image du pays hôte tout en respectant les sensibilités culturelles des invités.

Lors d'un premier rendez-vous professionnel, le menu n'est pas encore adapté à l'interlocuteur. Pourtant, certains choix permettent d'éviter les faux pas :

• Entrées classiques ou exotiques pour tester l'ouverture d'esprit.
• Volaille ou poisson : des options neutres respectant les restrictions alimentaires les plus courantes.
• Dessert, thé ou café : bien plus révélateurs qu'il n'y paraît.

Le café, un révélateur de personnalité

La psychologue Dr. Ramani Durvasula a mené une étude sur 1 000 buveurs de café, mettant en lumière des traits psychologiques associés aux préférences :

• Café noir ? Esprit pragmatique et efficace, personnalité traditionnelle.
• Café avec lait ou crème ? Généreux et sociables, mais parfois enclins à s'oublier pour les autres.
• Café frappé ou glacé ? Audacieux, spontanés et aventuriers.
• Sans caféine ou sans lactose ? Perfectionnistes, méticuleux, tendance au contrôle.
• Café instantané ? Détendus, adeptes du "moins d'efforts, mieux c'est".
• Café de spécialité ? Exigeants, consciencieux et extravertis.

Le Dr. Marilyn Cornelis, experte en comportement alimentaire, a observé que les buveurs de café sont plus extravertis et motivés par l'expérience, tandis que les amateurs de thé ont une approche plus analytique et mesurée.

L'influence des émotions sur l'alimentation

Nos choix alimentaires ne sont pas neutres : ils sont souvent dictés par notre état émotionnel. Plusieurs études montrent que les aliments riches en sucres et en matières grasses procurent un plaisir immédiat, particulièrement recherché en période de stress ou d'incertitude.

Un plat peut susciter des émotions profondes, raviver des souvenirs d'enfance ou évoquer des traditions familiales. Comprendre ces signaux peut aider à mieux cerner un interlocuteur, son rapport aux émotions et sa façon de prendre des décisions.

Léa Benzimra

Experte en design et marketing alimentaire, Léa Benzimra accompagne depuis 2013 les marques dans leur stratégie de communication et d'image. Enseignante à l'Institut Lyfe et à la Sorbonne, elle s'intéresse particulièrement à l'impact du repas dans la relation et la négociation commerciale.