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Lifestyle : 9 nouvelles maisons Relais & Châteaux à découvrir
L'association Relais & Châteaux accueille 9 nouvelles adresses à son répertoire : hôtel sur l'eau à Bora Bora, auberge bourgeoise à Cap Cod, hacienda de luxe au Pérou... De quoi s'émerveiller et s'évader.
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Secret Bay, le secret bien gardé des Caraïbes
C'est au coeur des Petites Antilles, sur l'île de la Dominique, que se cachent les six villas du Secret Bay. Construites dans des matériaux durables, elles sont toutes équipées de piscines privées et surplombent deux plages paradisiaques, le tout aux abords d'une forêt tropicale classée au Patrimoine mondial de l'Unesco.
Chatham Inn, auberge bourgeoise dans le Massachusetts
A Cap Cod, dans le Massachusetts, le Chatham Inn accueille ses visiteurs depuis le début du 19ème siècle. Son charme typique de la Nouvelle-Angleterre, à quelques enjambées de la plage, expliquent certainement cette longévité. Aujourd'hui, l'établissement bénéficie même d'un " frenchy " en cuisine, grâce au savoir-faire du chef normand Christophe Létard.
Le Monaci delle Terre, entre mer et volcan
L'Etna pour horizon, c'est ce dont bénéficie le Monaci delle Terre, en Sicile. Des moines s'y étaient installés au 18ème siècle. Depuis, la maison bourgeoise, l'étable et l'ancien pressoir offrent un cadre parfait pour des vacances reposantes. A savoir, l'hôtel est engagé dans une démarche écoresponsable et propose une cuisine locale qui met à l'honneur les produits de sa ferme et de son domaine agricole.
Au Pérou, Cirqa valorise le patrimoine d'Arequipa
Fondé en 1540 en même temps que la cité d'Arequipa, inscrite au Patrimoine mondial de l'Unesco, ce monastère situé au coeur de la ville est devenu l'hôtel Cirqa. D'une capacité de 11 chambres, il a été restauré par des artisans locaux, qui ont utilisé des matériaux traditionnels tels que la pierre volcanique par exemple. Cirqa met également à l'honneur l'héritage culinaire d'Arequipa dans sa picanteria, avec des produits cultivés localement.
Les pieds dans l'eau au Bora Bora Pearl Beach Resort & Spa
Situé sur le motu Tevairoa, îlot corallien de la Polynésie française, le Bora Bora Pearl Beach occupe une position privilégiée dans l'un des plus beaux lagons de l'archipel. Ses 106 chambres et suites, réparties dans des villas et bungalows construits dans des matériaux naturels et traditionnels, offrent une vue directe sur les eaux turquoises. L'hôtel, dont l'ouverture est prévue pour avril 2020, participera au programme de restauration des coraux.
Grand House, le Portugal de la Belle Epoque
C'est en 1926 que le Grand House a ouvert ses portes : il était alors le premier hôtel d'Algarve, cette région du sud du Portugal. Sa restauration récente a remis en valeur l'architecture Belle Epoque du lieu. Situé dans le centre historique de Vila Real de Santo Antonio, sur les rives du fleuve Guadiana, le Grand House bénéficie également d'une plage privée.
En Toscane, plongée viticole au Castello Banfi
Le domaine viticole de Castello Banfi est surplombé d'une forteresse du 12ème siècle et d'un borgo (un hameau toscan), dont les anciennes maisons abritent désormais 14 chambres et suites. L'établissement comprend également une enoteca, une balsameria, un musée du verre et différents restaurants, parfaits pour découvrir les saveurs toscanes.
Art de vivre marocain au Château Roslane
C'est aux portes de Meknès, au Maroc, que le Château Roslane accueille ses visiteurs. Entouré d'un domaine viticole de 2000 hectares, l'hôtel puise parmi ses cuvées pour organiser des dégustations en accord mets et vins.
Gaon, entre céramiques et minimalisme
A Séoul, depuis 15 ans, le chef Kim Byung Jin explore les subtilités de la cuisine coréenne, se laissant inspirer par les produits de saison. Le Gaon, c'est aussi un décor minimaliste, des salons privés et des céramiques créées par le restaurant. Gastronomie, art et artisanat s'y mêlent donc harmonieusement.
