Bilan de la baisse de la TVA dans la restauration

Des prix en baisse de 1,4% dans la restauration et 1% dans les cafés. Il s'agit de “la première baisse de prix jamais enregistrée dans ce secteur depuis la création de l'indice prix de l'Insee dans les années 70”,  a précisé Hervé Novelli, le 15 décembre, à l'issue de la réunion du comité de suivi du “contrat d'avenir” à Bercy. Le secrétaire d'État au Commerce porte ainsi “un jugement globalement positif” sur la baisse de la TVA appliquée depuis juillet 2009.