La boulangerie Maison Landemaine : l'artisanat franco-japonais
Par Colin de Korsak
Depuis une quinzaine d'années, la Maison Landemaine revendique un artisanat made in France dans toutes ses boulangeries. De Paris à Tokyo, l'entreprise conserve [...]
Le Bellis est une boulangerie artisanale située à Arcachon. Son dirigeant, Gaëtan Cossoul, a l'amour du travail bien fait et chouchoute ses salariés. Une stratégie [...]
DGF lève 8 millions d'euros pour accélérer son développement
Par Agnès Polloni
L'entreprise du secteur de la boulangerie-pâtisserie-restauration a effectué une levée de fonds de 8 millions d'euros jeudi 2 mai 2019 pour développer et acquérir [...]
À Rennes, la Boulangerie de la Rotonde a toujours su s'adapter aux évolutions des modes de consommation. Son gérant, Thierry Bouvier, vient d'ouvrir un corner [...]
La "taxe trottoir" imposée aux snacks et boulangeries est supprimée
Par Mallory Lalanne
L'occupation momentanée par la clientèle d'un trottoir, le temps d'effectuer un achat, ne justifie plus le paiement d'une redevance par les commerçants. Le Conseil [...]
Chez Didoos, une boulangerie de Boulogne-Billancourt, les plus démunis peuvent venir chercher une baguette gratuitement, offerte par les clients du commerce. Un [...]
La boulangerie bio et écolo de Pauline Decroix fait recette
Par Claire Poisson
À Montboyer, près d'Angoulême, le Fournil Bio Painpoline, créé en 2012 par Pauline Decroix, fait recette. Il s'approvisionne, dès que possible, localement et la [...]
La Confédération nationale de la boulangerie-pâtisserie française a créé un nouveau logo. Son ambition: rénover l'image de ce secteur et différencier les artisans [...]
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