[Vidéo] Alexis de Galembert (La Fabrique - Cookies) : "La crise sanitaire nous a fait pivoter"

La Fabrique - Cookies s'est faite connaître en vendant ses fameux cookies dans de nombreux Monoprix. Aujourd'hui, l'entreprise est sortie de la grande distribution et dispose de 10 boutiques en propre. Elle travaille aussi avec le secteur de la restauration.

Compte tenu de son business model, la crise du Covid-19 a eu un impact majeur sur la PME. Elle a perdu 97% de son chiffre d'affaires en quelques jours seulement.

Pour s'en sortir, Alexis de Galembert, fondateur et gérant de la société, a accélérer le développement de la vente en ligne, sans trop y croire dans un premier temps. Une erreur puisque le concept. La société enregistre 300 ventes par jour en moyenne. Prochaine étape : la réouverture des points de vente le 11 mai.