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7 commerces atypiques et innovants
La CCIP a dévoilé les lauréats du second prix Paris Shop & Design le 10 septembre 2014. Cette opération valorise les initiatives les plus réussies en matière de design dans les commerces et services de proximité parisiens. Voici notre sélection.
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Une chocolaterie artistique
En plongeant le visiteur dans une expérience de design visuel et olfactif, Patrick Roger et son architecte, Anouk Legendre, ont scénarisé le chocolat sous toutes ses formes. La démarche artistique assumée innove par les matériaux employés : le bronze et l'aluminium dialoguent avec de monumentales sculptures en chocolat pour créer un univers envoûtant et unique.
Conçue à l'image d'une "mine", cette boutique-galerie met en valeur les qualités intrinsèques du chocolat (goût, parfum, capacité à se liquéfier). Les petits plus du point de vente : une fontaine de chocolat, l'aménagement d'une vitrine spectaculaire, la création d'un mur en alvéoles d'aluminium, en référence aux abeilles, etc. Tout concourt à mettre en scène une "bulle d'arômes" au coeur de la ville.
Repères
Nom du commerce/enseigne : Patrick Roger Madeleine
Activité : Chocolaterie
Adresse : 3 place de la Madeleine, 75008 PARIS
Nom du commerçant : Patrick Roger
Architecte / Designer: X-TU Architects / Anouk Legendre
Un lieu original jusque dans l'assiette
Logé dans un hôtel particulier du Marais, Dessance est le "premier bar gastronomique parisien de desserts à l'assiette". L'objectif est d'offrir aux clients un espace intime et élégant, en harmonie avec l'expérience de dégustation proposée : des créations pâtissières légères, innovantes et préparées à la minute, orchestrée par Christophe Boucher, ancien chef pâtissier du restaurant Ledoyen.
Une structure linéaire métallique enveloppante, habillée de tasseaux de chêne - à la manière des bancs de jardin - se déploie du sol au plafond, se transformant en "tonnelle". Par ailleurs, l'aménagement d'une cuisine ouverte - derrière un grand comptoir en granit - contribue à la convivialité du lieu.
Repères
Nom du commerce/enseigne : Dessance
Activité : Bar gastronomique
Adresse : 74, rue des Archives 75003 Paris
Nom du commerçant : Philippe Baranes
Architecte / Designer : Joseph Grappin Architecte
Une boutique tout en transparence
La Petite maison de couture d'Anna Ruohonen est l'intitulé d'une adresse singulière : celle d'un petit morceau de Finlande à Paris. Le design du point de vente exprime, par la sobriété et l'économie de moyens, la philosophie même de la marque. Grâce à de grands bow-windows, Pekka Littow, l'architecte de ce projet atypique (23 m² d'emprise au sol) dévoile aux passants les différents processus d'élaboration du vêtement : création, fabrication, marketing, commercialisation... La transparence permettant de réaliser une synthèse entre les processus mis en oeuvre et les valeurs éthiques et écologiques de la créatrice.
Repères
Nom du commerce/enseigne : Petite Maison de Couture
Activité : Création de prêt-à-porter luxe / sur mesure
Adresse : 227 Boulevard Raspail, 75014 Paris
Nom du commerçant : Anna Ruohonen
Architecte / Designer : Pekka Littow Architectes / Pekka Littow
Design de la tête au pied
Dans la lignée des magasins généraux et des drogueries-quincailleries dans lesquelles on trouvait tout le nécessaire à l'équipement du ménage, la Trésorerie réunit "tout l'utile de la maison, mais beau et propre, des produits respectueux, tout en restant accessibles". L'exigence éthique (un tiers de fournisseurs français, 90 % européens), doublée d'une traçabilité des produits affichée, ne sacrifie pas au plaisir de trouver des produits beaux, ayant du sens, une origine vérifiable et qui expriment la sensibilité de designers investis.
De son passé d'ancienne trésorerie, le lieu a gardé son barreaudage : la grande verrière éclaire un parcours séquencé en six univers de la maison. La mise en avant des vides, le détournement de matériaux "pauvres" et naturels sont au service d'une déambulation "plaisir" qui ne cède rien à l'éthique. Enfin, La mezzanine et le café Smörgas offrent des espaces de détente et de convivialité pour échanger de manière informelle.
Repères
Nom du commerce/enseigne : La Trésorerie
Activité : Concept-store
Adresse : 11, rue du Château d'eau 75010 Paris
Nom du commerçant : Denis Geffrault
Architecte / Designer : I'M IN ARCHITECTURE / Vincent Raes et Paul Kaucher
Une boutique "naturelle"
La conception du premier point de vente de cette nouvelle marque de cosmétiques et bien-être reflète ses codes spécifiques : bien-être, produits naturels, personnalisation par le sur-mesure... La spécificité de l'offre tient en effet au vaste choix de senteurs et à la personnalisation. De fait, le mélange est fait sous les yeux du client dans un espace "laboratoire", renforçant la connotation d'authenticité.
Cette boutique au graphisme d'inspiration "art déco" se positionne entre science et bien-être, avec une touche de féminité. L'organisation de l'espace a tenu compte des produits proposés en "prêt à utiliser" et ceux confectionnés sur mesure, adossés à un grand comptoir laboratoire. La réussite esthétique de l'espace de vente contribue à une bonne scénarisation des produits.
Repères
Nom du commerce/enseigne : Huygens
Activité : Cosmétiques, produits de beauté
Adresse : 24, rue du Temple 75004 Paris
Nom du commerçant : Sins Daan
Architecte / Designer : Lucille Bureau designer d'espace
Un lieu dédié à la famille
Situé dans un local de 450 m², à deux pas du Centre Pompidou, Happy Families est un "simplificateur de vie" en apportant un soutien global au service de la parentalité. Chaque service est autonome et identifiable par les clients qui s'y rendent avec ou sans rendez-vous. Les principes de l'économie sociale et solidaire sont au coeur de sa démarche. Happy Families est à la fois une communauté, un lieu pour se ressourcer et un moyen simple d'accéder à un faisceau de services dédiés aux parents. On trouve sur place un café chaleureux, un espace bien-être (massage, coiffure, esthétique...), des ateliers parentaux, un espace job pour booster une carrière et un espace médical (avec ostéopathe, kiné, nutritionniste, pédiatre, psychologue...).
Stéphanie Langard a dessiné et réalisé l'identité globale de cet espace de vente et de services afin d'être en cohérence avec le concept. Le toit du logo est LE signe de la protection et de l'union : la maison abrite et propose un service, une activité.
Repères
Nom du commerce/enseigne : Happy Families
Activité : Multi-services parentaux
Adresse : 5, rue du Cloître-Saint-Merri 75004 Paris
Nom des commerçants : Garance et Bastien Yverneau
Architecte / Designer: Agence Langard / Stéphanie Langard
Une ode au vin
Espace de dégustation, bar à vin et restaurant gastronomique avec accords mets-vins, Ô Château offre une prestation adaptée aux novices et aux amoureux du vin avec plus de 600 références. Le défi était de composer avec l'ambiguïté d'un lieu tout à la fois bar à vin, restaurant et espace de dégustation. Après des travaux d'envergure, l'établissement fait aujourd'hui partie des étapes de l'oenotourisme parisien.
D'aspect classique (mobilier, matériaux...), le lieu revisite entièrement l'image de l'établissement de vin traditionnel avec un bar circulaire en marbre, le recours à une ébénisterie fine, la présence d'une vinothèque, d'une cave voûtée ou encore d'un salon. La descente vers la cave prend ici tout son sens. Les espaces sont au service d'un unique et universel plaisir : la dégustation du (bon) vin.
Repères
Nom du commerce/enseigne : Ô CHATEAU
Activité : Oenotourisme, dégustation de vin
Adresse : 68, rue Jean-Jacques Rousseau 75001 Paris
Nom du commerçant : Nicolas Paradis
Architecte/ Designer : ABM au carré / Mickael Bustillo
