L'ex-Parisien, amoureux de «sa» Touraine

Après avoir passé de longues années au sein des services vente, marketing et formation commerciale d'Iveco, Mohammed Boudali succombe soudain, en 2004, au virus de l'entrepreunariat. Un an plus tard, avec la complicité iu constructeur italien, ce père de quatre enfants éprend une importante concession, située en Touraine, et installe sa tribu en plein centre-ville de Tours. Il dirige aujourd'hui la société Cevi, une belle PME de près de 80 salariés et de 25 millions d'euros de chiffre d'affaires et anime, à ce titre, trois points de vente Iveco à Tours Nord, Tours Sud et Châteauroux. Avec le recul, il s'étonne presque de ne jamais éprouver la moindre nostalgie de son ancienne vie parisienne. «Nous sommes à 55 minutes de la capitale en TGV, sourit-il, et n'hésitons pas une seule seconde à nous y rendre pour visiter un musée, voir une pièce de théâtre ou tester un nouveau restaurant... Et puis, surtout, il y a, ici, une douceur de vivre qui vaut toutes les sorties culturelles au monde!»

> POUR UN DEJEUNER BUCOLIQUE: LA LIODIERE, A JOUE-LES-TOURS

Karine et Cyril Plateau, les propriétaires, ont rénové avec goût cette vieille ferme perdue au milieu a une prairie. Mi-Distro, mi-resto, l'endroit sert une cuisine traditionnelle savamment revisitée. Le chef d'entreprise aime y déjeuner auprès de la grande cheminée et consmere cette aaresse comme une «référence dans la région en termes de rapport qualité/prix», puisqu'un repas simple coûte moins de 20 Euros.

Ferme de la Liodière - Route de Monts - 37300 Joué-lès-Tours 02 47 67 96 80 - www.laliodiere.com

> UNE TABLE CHIC: LE JEU DE CARTES, A MONTBAZON

Un bistro nouvelle génération, c'est ainsi que Mohammed Boudali définit ce restaurant «d'excellente qualité, dont la simplicité du décor contraste joliment avec l'originalité des mets, agrémentée, ça et là, de quelques influences asiatiques». Côté prix, ici aussi, La ChancelièreLe Jeu de Cartes sait trouver les arguments: on y déjeune pour moins de 40 euros.

La Chancelière-Le Jeu de Cartes - 1, place des Marronniers - 37250 Montbazon - 02 47 26 00 67 www.lachanceliere.fr

> POUR LES GRANDES OCCASIONS: LA TORTINIERE

Assemblée générale? Invitation d'un client important? Déjeuner de fête avec un collaborateur ou un hôte de marque? Mohammed Boudali a ses habitudes au Domaine de la Tortinière, un très joli château-hôtel qui sert une cuisine inventive, raffinée et exquise...

A réserver aux grandes occasions tout de même!

Domaine de la Tortinière Route de Ballan-Miré - Les Gués-de-Veigné - 37250 Montbazon - Tél.: 02 47 34 35 00 - www.tortiniere.com

> PARTIR TRAVAILLER AU CALME: DIRECTION MARRAKECH

Que ce soit dans un riad de la médina ou à l'extérieur de la ville, Mohammed Boudali, marocain d'origine, ne connaît pas meilleur lieu que

Marrakech pour travailler quelques jours loin de l'agitation du bureau. Ses adresses? La Roseraie, un hôtel de charme situé à une soixantaine de kilomètres de Marrakech, au coeur des montagnes berbères, et, surtout, chez Momo, un restaurant-hôtel bénéficiant d'une vue imprenable sur les sommets enneigés de l'Atlas, que son propriétaire, un artiste-peintre marocain, a entièrement rénové lui-même. «Les tajines et le couscous y sont inoubliables.» Que demander de plus?

Domaine de la Roseraie - km 60, Route de Taroudant, Van d'Ouirgane, BP 769 Marrakech 40 000 - Maroc - (00 212) 24 43 91 28 - www.laroseraiehotel.ma Chez Momo - km 61, Centre Ouirgane-Marrakech 40 000 - (00 212) 24 48 57 04

> POUR SE RESSOURCER: L'ILE MAURICE

Rien de tel qu'une villa les pieds dans l'eau pour se régénérer pendant les vacances. La famille Boudali en loue parfois une à Trou-aux-Biches, l'une des plus belles plages de Maurice, située au Nord-Ouest de l'île. Un rêve...