Idée business: un Canadien invente l'agriculture urbaine

Les Fermes de Lufa, 15 salariés, nourrissent depuis quelques mois 2 000 Montréalais. Comment? En leur fournissant des carottes, choux et autres légumes, issus de l'agriculture urbaine. Mohamed Hage, le dirigeant des Fermes de Lufa, a imaginé et réalisé la première serre mondiale construite sur un toit. Ses principaux avantages: pas de pesticides, des frais kilométriques réduits et une consommation d'énergie moindre (la serre est en partie chauffée grâce l'énergie produite par l'immeuble). Le chef d'entreprise prévoit l'ouverture d'une seconde serre courant 2012.